Fleisch zählt in Deutschland, aber auch weltweit zu den wichtigsten Nahrungsmitteln überhaupt. Dementsprechend ist es wichtig, mit passenden Küchengeräten und Einrichtungsgegenständen zu arbeiten.
Hier kommt die Firma Beeketal Lebensmitteltechnik GmbH & Co. KG ins Spiel. Das deutsche Unternehmen mit Sitz in Rastdorf hat sich auf Fleischwölfe spezialisiert und gilt zu den führenden Marken in diesem Segment.
Bist du in einem Gastronomiebetrieb tätig oder sogar Inhaber? Dann dürften dir die Beeketal Fleischwölfe ja mit Sicherheit etwas sagen. Doch worin unterscheiden sich die vier besten Produkte und was zeichnet sie aus? Das verraten wir dir nachfolgend ein wenig genauer.
Das beste Modell? Diese Frage hängt vom Bedarf ab
Vielfach stellen sich Gastronomiebetriebe die Frage, welcher Fleischwolf der richtige oder beste ist. Doch pauschal lässt sich diese Frage schlichtweg nicht oder nur schwer beantworten.
Bei der Firma Beeketal gibt es mit den Modellen FW735, FW900P, FW80B und FW300 gleich vier Fleischwölfe, die qualitativ überzeugen. Dennoch sind nicht alle für Deinen Gastronomiebetrieb empfehlenswert. Wenn Du ein Modell eher selten brauchst, das Budget einhalten musst und der Durchsatz nicht so hoch zu sein braucht – dann kannst Du dir beispielsweise den Beeketal FW80B kaufen.
Dies ist das preisgünstigste Modell des Sortiments. Müssen die Leistung und der Durchsatz dagegen auf einem höheren Niveau liegen, so solltest Du eher ein anderes der Modelle wählen. Mit 300 kg pro Stunde ist der Beeketal FW900P die leistungsstärkste Variante des Herstellers.
In der Fleischverarbeitung kommt es auf Qualität an
In der Fleischverarbeitung ist der Druck hoch. Fleisch ist ein vielfach diskutiertes Thema und steht nicht nur wegen der günstigen Preise in der Kritik. Doch es zählt auch zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Daher sollten Menschen bei der Wahl des Fleisches auf hochwertige Lösungen setzen.
Seit einiger Zeit wird die Qualität des Fleischs innerhalb der Bereiche eins bis vier kategorisiert. Wähle am besten etwas teureres Fleisch, dafür erhältst Du qualitativ erstklassiges und brauchst dir abseits des Preises keine Gedanken um die Haltung der Tiere zu machen.
Hast Du schon Erfahrungen mit den Produkten der Firma Beeketal gemacht? Wie fällt Dein Fazit aus? Hinterlasse uns gerne einen Kommentar mit Deinen persönlichen Erfahrungen.
Worauf Du beim Kauf eines Beeketal Fleischwolf achten solltest
Neben Leistung und Durchsatz spielen bei der Wahl eines Beeketal Fleischwolf weitere Faktoren eine wichtige Rolle. Dazu zählt zunächst das Material der Lochscheiben und Messer. Hochwertiger, rostfreier Edelstahl ist hier die bessere Wahl gegenüber einfacheren Legierungen, da er nicht nur langlebiger, sondern auch hygienischer ist. Auch der Motor verdient Beachtung: Je nach Einsatzhäufigkeit sollte die Leistung ausreichend dimensioniert sein, damit das Gerät auch bei größeren Mengen nicht überhitzt und dauerhaft zuverlässig arbeitet.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Reinigung. Fleischwölfe kommen in der Gastronomie und im privaten Haushalt gleichermaßen mit rohem Fleisch in Kontakt, weshalb eine gründliche und regelmäßige Reinigung aller Einzelteile unerlässlich ist. Modelle, die sich ohne viel Werkzeug in ihre Einzelteile zerlegen lassen, erleichtern diesen Vorgang erheblich und sparen im Arbeitsalltag wertvolle Zeit.
Hygiene und Verarbeitung bei der Fleischzubereitung
Bei der Verarbeitung von Fleisch gelten strenge Hygienevorgaben, die sowohl im gewerblichen als auch im privaten Umfeld beachtet werden sollten. Dazu gehört, dass Fleisch stets durchgängig gekühlt bleibt, bevor es verarbeitet wird, und dass Arbeitsflächen sowie Geräte nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden. Wer einen Beeketal Fleischwolf regelmäßig nutzt, sollte zudem auf eine zügige Verarbeitung des Fleischs achten, da durch das Wolfen die Oberfläche vergrößert wird und Bakterien sich dadurch schneller vermehren können.
Einsatzbereiche eines Fleischwolfs im Überblick
Ein Fleischwolf eignet sich für deutlich mehr als nur die klassische Hackfleischherstellung. Zu den gängigen Einsatzmöglichkeiten zählen unter anderem:
- Herstellung von Bratwurst, Mett oder anderen Wurstwaren mit individueller Gewürzmischung.
- Verarbeitung von Fisch für selbstgemachte Fischfrikadellen oder Farcen.
- Zerkleinern von Gemüse oder Obst für bestimmte Zubereitungen, sofern das Gerät dafür geeignet ist.
- Vorbereitung größerer Fleischmengen für die Vorratshaltung oder das Einfrieren in Portionen.
Gerade in der Gastronomie, wo regelmäßig größere Mengen verarbeitet werden müssen, zahlt sich ein robustes und leistungsfähiges Gerät langfristig aus. Wer sich für einen Beeketal Fleischwolf entscheidet, profitiert von einem Hersteller, der sich auf diesen Bereich spezialisiert hat und unterschiedliche Leistungsklassen für verschiedene Anforderungen im Sortiment führt.
Sylvia ist stolze Mutter von zwei Kindern und Ehefrau. Sie berichtet mit ihrer Familie gern über neue Produkte im Netz und kooperiert dabei mit interessanten Firmen. So werden durch die hochwertig präsentierten Berichte, Produkte und Webseiten schneller bekannt.
